Артикул 11330074
Код товара: 11330074
Высота без упаковки: 2800
Габариты без упаковки: 2500х1700х2800
Длина без упаковки: 2 500
Исполнение: напольное
Напряжение: 380
Потребляемая мощность: 55
Страна производитель: Россия
Температурный режим: +40….+120
Ширина без упаковки: 1 700
Камера термодымовая КТОМИ-300 (нержавейка внутри) (двухрамная с тележками)
Описание
Коптильный комплекс "КТОМИ 300" входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.Термодымовая камера состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымогенератора, системы автоматического управления и тележками для навешивания продуктов.
Герметичный шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали, теплоизолированные стенки позволяют экономить энергоресурсы в процессе эксплуатации.
Технологический процесс производства мясных и рыбных деликатесов абсолютно управляем – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов проводимых операций. Самостоятельное программирование не составляет труда и не т
